导读 镜箱豆腐是一道色香味俱佳的传统名菜，其起源地是江苏省无锡市。这道菜以其独特的制作工艺和精致的外形深受人们喜爱。镜箱豆腐选用优质豆腐...
镜箱豆腐是一道色香味俱佳的传统名菜，其起源地是江苏省无锡市。这道菜以其独特的制作工艺和精致的外形深受人们喜爱。镜箱豆腐选用优质豆腐为原料，将豆腐切成长方形块状，中间填入肉馅后用油炸至金黄色，再配以甜酱汁慢炖而成。成品形似古时的梳妆镜箱，故得此名。
镜箱豆腐不仅外观精美，口感也十分丰富。外皮酥脆，内里嫩滑，肉馅鲜香多汁，令人回味无穷。这道菜充分体现了江南地区烹饪技艺的细腻与讲究，同时也蕴含着浓厚的地方文化特色。如今，镜箱豆腐已走出无锡，成为许多餐厅的招牌菜品之一，让更多人能够品尝到这一美味佳肴。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，它都是一道不可错过的经典菜肴。