新鲜猴头菇的做法
发布时间：2025-04-11 05:42:35来源：
猴头菇的美味家常烹饪技巧
猴头菇是一种营养丰富的食材，其独特的口感和味道深受人们喜爱。以下是制作新鲜猴头菇的一道简单又美味的家常菜——猴头菇炖鸡。
首先，将新鲜猴头菇用清水浸泡30分钟，去除表面杂质后撕成小块备用。同时，准备一只土鸡，切块焯水去腥。热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡块翻炒至变色，再倒入适量料酒去腥。随后，将泡好的猴头菇加入锅中，与鸡块一起翻炒均匀。
接着，将所有材料转入砂锅中，加入足够的热水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。期间可根据个人口味加入红枣、枸杞等配料增加风味。最后，调入适量盐和胡椒粉即可出锅。
这道猴头菇炖鸡汤汁浓郁，猴头菇软糯滑嫩，鸡肉鲜香可口，是一道适合全家人享用的健康佳肴。无论是秋冬季节进补还是日常饮食，都值得一试。
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