高压锅炖猪蹄——轻松搞定美味猪蹄
发布时间：2025-04-20 02:04:25来源：
高压锅炖猪蹄是一道简单又营养的家常菜，深受许多家庭的喜爱。将猪蹄清洗干净后，放入高压锅中，加入适量的姜片、料酒和清水，调至适当的时间即可。这种方法不仅节省时间，还能让猪蹄更加软烂入味。
首先，准备新鲜的猪蹄，用清水冲洗干净，并刮去表面的杂质。接着，将猪蹄冷水下锅焯水，去除血沫，这样可以保证炖出来的汤汁更加清澈。随后，将焯好水的猪蹄放入高压锅内胆，加入姜片和料酒去腥增香，再倒入足够的清水没过猪蹄。盖上锅盖，选择“肉类”模式或手动设置炖煮时间，一般为30分钟左右。
待高压锅自然泄压后打开，你会发现猪蹄已经变得十分软糯，汤汁浓郁鲜美。最后可以根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料调味，一道美味的高压锅炖猪蹄就完成了。这道菜富含胶原蛋白，非常适合秋冬季节食用，既滋补又暖胃。
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