在家中制作一款类似于面包房热卖的手撕包，不仅能让家人品尝到新鲜出炉的美味，还能体验烘焙的乐趣。今天就来分享这款手撕包的具体做法，让您轻松在家制作出媲美专业面包房的美味。

所需材料：

- 高筋面粉 500克

- 温水 250毫升

- 干酵母 7克

- 细砂糖 30克

- 盐 8克

- 黄油 40克（室温软化）

步骤：

1. 准备工作：将高筋面粉过筛后放入大碗中，加入细砂糖和盐搅拌均匀。在另一个小碗里，将温水与干酵母混合，静置约5分钟直至起泡。

2. 揉面团：将酵母水倒入面粉中，用手或厨师机开始揉面，直到形成一个光滑且有弹性的面团。这个过程大约需要10-15分钟。

3. 添加黄油：当面团达到扩展阶段时，分次加入软化的黄油，继续揉至完全吸收，面团更加柔软且富有弹性。

4. 发酵：将揉好的面团放入抹了少许油的大碗中，盖上保鲜膜，在温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时左右，直到面团体积膨胀为原来的两倍大小。

5. 分割整形：发酵完成后，将面团取出放在撒了少量粉的工作台上，轻轻排气后分割成若干等份的小面团，并根据个人喜好进行整形。

6. 第二次发酵：把整好形的面团摆放在铺了烘焙纸的烤盘上，保持一定间距，再次盖上保鲜膜，在同样温暖的地方进行第二次发酵，时间约为40分钟左右。

7. 烘烤：预热烤箱至180°C，将发酵好的手撕包表面刷上一层薄薄的蛋液（可选），然后送入烤箱中层，上下火烘烤约20分钟，直至表面金黄即可出炉。

8. 完成：从烤箱取出后稍微冷却一下就可以享用了，这款外皮酥脆、内部松软的手撕包非常适合搭配咖啡或者茶点享用。

通过以上步骤，您就能在家里享受到如同面包房般的手撕包啦！记得多尝试几次调整配方比例，找到最适合自家口味的那一款哦。希望这份教程能帮助到喜欢烘焙的朋友们，祝大家都能做出满意的成品！