夏天到了，清爽的凉拌菜成了餐桌上的常客。今天就来教大家一道简单又美味的凉拌丝瓜，不仅做法省时省力，还能保留丝瓜的原汁原味，非常适合家庭日常食用。
首先准备新鲜的丝瓜一根，将其削皮后切成薄片或细条，根据个人喜好决定切法。接着将切好的丝瓜放入沸水中焯烫一下，时间不宜过长，保持脆嫩口感即可。焯好后的丝瓜迅速捞出，用冷水冲洗降温，这样能让丝瓜更加爽口。
接下来是调味环节。在一个小碗中加入适量生抽、醋、少许盐和糖，再滴几滴香油提香。如果喜欢辣味，可以加入一些剁碎的小米椒或者辣椒油。搅拌均匀后淋在处理好的丝瓜上，轻轻拌匀。
最后撒上一把葱花或者蒜末点缀，这道清凉可口的凉拌丝瓜就完成了。它色泽翠绿，味道清新，酸甜适中，非常适合搭配米饭或者作为下酒菜享用。
这道菜的优势在于操作简便，无需复杂的烹饪技巧，而且食材成本低廉，非常适合忙碌的工作日。同时，丝瓜富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化，是一道健康营养的好选择。快试试吧！
