在寒冷的冬天，一碗热腾腾的排骨汤不仅能够驱散寒意，还能为身体补充营养。今天就来分享一款简单易学的家常炖排骨汤的做法，让你轻松做出美味又健康的汤品。
首先准备食材：新鲜排骨500克、胡萝卜一根、玉米一根、生姜几片、葱一段以及适量的盐和清水。将排骨清洗干净后，放入锅中加入冷水，开火煮沸去除血水和杂质，捞出备用。接着处理蔬菜，将胡萝卜和玉米切成块状，方便入味。
接下来开始炖制过程。取一个砂锅或者炖锅，把焯过水的排骨放进去，再加入足量的热水，水量要没过排骨。然后放入姜片和葱段，盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖一个小时左右。待排骨变得软烂时，再加入切好的胡萝卜和玉米继续炖煮半小时至蔬菜熟透。
最后根据个人口味加盐调味即可出锅。这样炖出来的排骨汤汤色清澈，肉质鲜嫩，既有排骨的浓郁香味又有蔬菜的清甜口感，非常适合全家人享用。
这道炖排骨汤不仅操作简便，而且富含蛋白质和多种维生素，有助于增强免疫力，特别适合秋冬季节食用。快试试吧！
