【牛奶糖的做法】牛奶糖是一种经典的甜点，口感香滑、甜而不腻，深受大人和小孩的喜爱。制作牛奶糖并不复杂，只需要几种简单的原料和耐心的熬制过程。以下是制作牛奶糖的详细步骤总结，并附上关键信息表格。
一、制作步骤总结
1. 准备材料
首先准备好所需的原材料，包括鲜牛奶、白砂糖、黄油、香草精（可选）等。根据个人口味也可以加入一些坚果碎或巧克力碎增加风味。
2. 混合液体
将牛奶和白砂糖放入锅中，用小火加热，不断搅拌，防止糊底。当糖完全溶解后，加入适量的黄油，继续搅拌至融合。
3. 熬煮浓缩
转为中火，持续搅拌，直到混合物开始变稠并呈现乳白色。这个过程需要耐心，避免烧焦。
4. 加入调味
根据喜好加入香草精或其他调味料，提升香气。
5. 倒入模具
将熬好的牛奶糖倒入事先准备好的模具中，待其冷却凝固后脱模。
6. 切块包装
冷却后的牛奶糖可以切成小块，用糖纸或密封袋包装，方便保存和食用。
二、关键信息表格
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 牛奶糖 |
| 主要材料 | 鲜牛奶、白砂糖、黄油、香草精 |
| 制作时间 | 约30分钟（含熬煮和冷却） |
| 热量估算 | 每100克约350大卡 |
| 保存方式 | 密封冷藏，保质期约1周 |
| 口感特点 | 香滑、甜润、略带奶香 |
| 常见变化 | 可加入坚果、巧克力、果干等 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合儿童 |
通过以上步骤和表格，你可以轻松掌握制作牛奶糖的方法。自己动手做出来的牛奶糖不仅健康，还能带来满满的成就感。不妨尝试一下，为自己和家人制作一份甜蜜的礼物吧！
