【蕃茄蛋炒饭的做法】蕃茄蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，结合了鸡蛋的香滑和番茄的酸甜，口感丰富，营养均衡。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（份） | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 可根据口味增减 |
| 番茄 | 1个 | 中等大小，去皮更佳 |
| 米饭 | 1碗 | 建议用隔夜饭，口感更好 |
| 葱花 | 少许 | 可选，增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1汤匙 | 用于炒蛋和炒饭 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 可选，提升风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 番茄洗净切丁，鸡蛋打散备用；米饭提前准备好，最好用隔夜饭。 |
| 2 | 热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态后盛出备用。 |
| 3 | 再次热锅，加入少许油，放入番茄丁翻炒，炒出汁水后加入米饭翻炒均匀。 |
| 4 | 加入之前炒好的鸡蛋，继续翻炒，使所有食材混合均匀。 |
| 5 | 根据口味加入盐、白胡椒粉调味，最后撒上葱花提香，翻炒几下即可出锅。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 番茄选择 | 选用成熟度高的番茄，口感更佳，汁水更丰富。 |
| 米饭处理 | 使用隔夜饭可避免粘锅，炒出粒粒分明的效果。 |
| 火候控制 | 炒蛋时火不要太大，以免焦糊；炒饭时中火翻炒更易入味。 |
| 调味灵活 | 可根据个人喜好添加少许糖或生抽，增加风味层次。 |
总结：
蕃茄蛋炒饭做法简单，只需几种常见食材，就能做出一顿美味可口的饭菜。掌握好火候与调味，便能轻松做出一道色香味俱全的家常美食。适合忙碌的上班族或家庭日常食用。
