【简单版牛奶布丁怎么做】牛奶布丁是一道口感细腻、味道香甜的甜品，制作起来也非常简单。对于初学者来说，不需要复杂的工具和材料，只需几种基本食材就能轻松完成。以下是一份简单版牛奶布丁的制作方法总结。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：牛奶、鸡蛋、糖、香草精（可选）。
2. 混合液体：将牛奶加热至微沸，加入糖搅拌至溶解。
3. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少量牛奶搅拌均匀。
4. 混合融合：将蛋液缓慢倒入热牛奶中，边倒边搅拌。
5. 过滤：用细筛过滤混合液，去除气泡和杂质。
6. 蒸制：将混合液倒入模具中，盖上保鲜膜或盖子，放入蒸锅中隔水蒸约15-20分钟。
7. 冷却：取出后放凉，冷藏1小时以上更佳。
二、所需材料与用量表
| 材料 | 用量（适合2-3人份） |
| 牛奶 | 250ml |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白糖 | 30g（可根据口味调整） |
| 香草精 | 1/2茶匙（可选） |
三、小贴士
- 牛奶可以用全脂或低脂，但全脂口感更浓郁。
- 蛋液不要一次性倒入，避免结块。
- 蒸的时间不宜过长，否则容易变老。
- 喜欢口感更滑嫩的可以加入少许淀粉水调匀。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味又简单的牛奶布丁了。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。快试试看吧！
