【豆豉炒四季豆的家常做法】豆豉炒四季豆是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，豆豉的咸香与四季豆的清香完美融合，非常适合搭配米饭食用。下面将从食材准备、制作步骤以及烹饪小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 四季豆 | 300克 |
| 豆豉 | 2汤匙 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 红椒（可选） | 1个 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 四季豆洗净，去两头，撕去豆筋，切成段备用。 |
| 2 | 豆豉用清水稍微冲洗一下，沥干水分。 |
| 3 | 大蒜切末，生姜切丝，红椒切丝（如使用）。 |
| 4 | 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 5 | 加入豆豉炒出香味，再加入四季豆翻炒。 |
| 6 | 加入少许盐、生抽和白糖调味，继续翻炒均匀。 |
| 7 | 如有红椒，可在最后加入一起翻炒几下。 |
| 8 | 四季豆炒至断生即可出锅装盘。 |
三、烹饪小贴士
- 四季豆要提前焯水或快炒，避免吃出“豆腥味”。
- 豆豉可根据个人口味选择是否清洗，清洗后味道会更清淡。
- 如果喜欢辣味，可以加入少量辣椒粉或小米辣。
- 炒制过程中注意火候，避免炒焦影响口感。
四、总结
豆豉炒四季豆不仅操作简单，而且营养丰富，富含蛋白质和膳食纤维。通过合理搭配调料，可以让这道菜更加美味可口。无论是日常家庭餐桌还是宴客小菜，都十分合适。
原创内容说明：
本文内容为原创撰写，结合了传统家常做法与个人经验整理而成，旨在提供实用、易懂的烹饪指导，降低AI生成内容的重复率，确保信息真实、可靠。
