【粉丝蒸白菜的做法】粉丝蒸白菜是一道简单又美味的家常菜,口感清爽,营养丰富,特别适合夏天食用。这道菜以白菜为主料,搭配粉丝,通过蒸制的方式保留食材的原味和营养,做法简单,适合忙碌的上班族或家庭主妇。
以下是制作粉丝蒸白菜的详细步骤与所需材料:
一、
粉丝蒸白菜的主要原料是白菜和粉丝,辅以葱姜蒜、酱油、香油等调料。制作过程包括处理白菜、准备粉丝、调味以及蒸制。整个过程大约需要20分钟左右,非常适合快速烹饪。这道菜不仅味道鲜美,还能帮助消化,是一道健康又下饭的佳肴。
二、详细做法表格
步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
1 | 将白菜洗净,去掉老叶,切成适口大小,放入盘中 | 白菜(约300克) |
2 | 准备粉丝:将粉丝用温水泡软,沥干水分,铺在白菜上 | 粉丝(50克) |
3 | 调制酱汁:取一个小碗,加入生抽2勺、香醋1勺、香油1勺、蒜末少许、葱花适量,搅拌均匀 | 生抽、香醋、香油、蒜末、葱花 |
4 | 将调好的酱汁淋在粉丝和白菜上 | - |
5 | 烧开水后,将盘子放入蒸锅,大火蒸8-10分钟 | - |
6 | 蒸好后取出,撒上少许辣椒丝或香菜点缀即可食用 | 辣椒丝/香菜(可选) |
三、小贴士
- 白菜选择新鲜的,口感更脆嫩。
- 粉丝不宜泡得太久,以免过于软烂。
- 酱汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加一点辣椒油。
- 蒸的时间不宜过长,否则白菜会失去脆感。
通过以上步骤,你就可以轻松做出一道美味又健康的粉丝蒸白菜了。无论是作为主食还是配菜,都非常合适,值得一试!