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花样枣花馒头怎么做

2025-10-13 21:31:27

问题描述:

花样枣花馒头怎么做,这个怎么弄啊?求快教教我!

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2025-10-13 21:31:27

花样枣花馒头怎么做】“花样枣花馒头怎么做”是许多家庭主妇和面点爱好者关注的问题。红枣不仅营养丰富,还具有独特的香味,将它与馒头结合,不仅能提升口感,还能让馒头更加美观。下面是一份关于“花样枣花馒头怎么做”的详细总结,帮助你轻松掌握制作方法。

一、制作材料(10个馒头)

材料 用量
中筋面粉 500克
红枣(去核) 100克
酵母 5克
温水 260毫升左右
白糖 30克
食用油 15克

二、制作步骤

1. 准备红枣

将红枣洗净,去核,放入锅中加少量水煮软,晾凉后切碎或压成泥备用。

2. 和面

将面粉、酵母、白糖混合均匀,慢慢加入温水,边加边搅拌,然后揉成光滑的面团。加入食用油继续揉匀,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

3. 包制枣花馒头

发酵好的面团排气后,分成小剂子,每个约50克。取一个剂子,擀成圆皮,中间放适量红枣馅,像包包子一样捏紧收口,然后在表面轻轻按出花纹,模仿枣花的形状。

4. 二次发酵

将包好的馒头放在蒸笼中,盖上盖子,进行二次发酵约15-20分钟,直到体积明显变大。

5. 蒸制

水烧开后,放入蒸笼,大火蒸15-20分钟,关火后焖5分钟再开盖,避免馒头塌陷。

三、注意事项

- 红枣可以提前煮软,这样更容易包入面团中。

- 面团发酵时间根据环境温度调整,冬天可适当延长。

- 蒸制时不要频繁开盖,以免影响成品口感。

四、营养价值

红枣富含维生素C、铁、钙等矿物质,能补血养颜;而馒头则提供丰富的碳水化合物,两者结合,既美味又健康。

通过以上步骤,你就可以在家轻松做出香甜可口的花样枣花馒头了。无论是作为早餐还是下午茶点心,都非常合适。动手试试吧!

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