【最简单的桂花糕怎么做】桂花糕是传统甜点之一，清香扑鼻、口感软糯，尤其在秋季最受欢迎。对于新手来说，制作桂花糕并不复杂，只要掌握基本步骤和材料，就能轻松做出美味的桂花糕。
以下是一份简单易懂的桂花糕做法总结，适合家庭制作，无需专业工具，只需几步即可完成。
一、所需材料
| 材料 | 用量（约6-8块） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 红糖 | 50克 |
| 桂花蜜 | 2大勺 |
| 温水 | 150毫升 |
| 熟糯米粉 | 少许（防粘用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉和粘米粉混合在一个大碗中。 |
| 2 | 加入红糖，搅拌均匀。 |
| 3 | 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成面团。注意不要一次加太多水，避免太湿。 |
| 4 | 将面团揉至光滑，盖上保鲜膜静置10分钟。 |
| 5 | 在模具内壁涂抹一层熟糯米粉，防止粘连。 |
| 6 | 将面团分成小剂子，捏成圆形后放入模具中压紧。 |
| 7 | 在表面淋上桂花蜜，再撒少许熟糯米粉。 |
| 8 | 放入蒸锅，水开后蒸15-20分钟，取出冷却后脱模即可。 |
三、小贴士
- 如果没有桂花蜜，可以用蜂蜜代替，但香味会稍逊。
- 蒸制时间根据模具大小适当调整，避免过久导致变硬。
- 制作时尽量保持手部清洁，避免影响成品口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的桂花糕了。不需要复杂的工具，也不需要太多经验，只需要耐心和一点点创意，就能享受传统美食的乐趣。
