【竹荪菌汤的做法】竹荪菌是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，常用于煲汤，不仅口感清爽，还能增强免疫力。下面将总结竹荪菌汤的常见做法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、
竹荪菌汤的做法相对简单，但关键在于选材和火候控制。制作时可选用新鲜或干竹荪，搭配鸡肉、排骨等食材，加入适量的调料，经过炖煮后，汤色清澈、味道鲜美。为了提升风味，可以加入一些姜片、枸杞等配料。整个过程大约需要1小时左右，适合家庭日常烹饪。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 竹荪（干或鲜）、鸡肉/排骨、姜片、枸杞、盐、清水 |
| 2. 处理竹荪 | 干竹荪需提前用温水泡发30分钟至1小时，洗净后切段；鲜竹荪直接洗净切段即可 |
| 3. 烫煮肉类 | 鸡肉或排骨冷水下锅，加几片姜，焯水去腥后捞出备用 |
| 4. 炖煮汤底 | 将焯好的肉放入砂锅或汤锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖30-40分钟 |
| 5. 加入竹荪 | 将处理好的竹荪加入汤中，继续炖煮10-15分钟 |
| 6. 调味与收尾 | 根据口味加入适量盐，最后撒上枸杞，再煮2分钟即可关火 |
三、小贴士
- 竹荪不宜久煮，否则会变软影响口感。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、玉米等蔬菜增加风味。
- 若使用干竹荪，建议提前泡发并多次清洗，避免杂质影响汤的清澈度。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一碗美味又营养的竹荪菌汤了。
