【椒盐花生米怎么做】椒盐花生米是一道经典的家常小吃，外酥里嫩，香脆可口，非常适合搭配茶水或作为下酒小菜。制作过程简单，食材也容易获取，适合家庭操作。以下是关于“椒盐花生米怎么做”的详细总结与步骤说明。
一、
椒盐花生米的制作主要分为以下几个步骤：选材、预处理、炸制和调味。首先选择新鲜的花生米，去皮后进行油炸，使其变得酥脆，再撒上适量的椒盐混合料，充分拌匀即可食用。关键点在于掌握好油温，避免花生炸糊或不够酥脆。此外，椒盐的比例可以根据个人口味进行调整，增加风味层次。
二、制作步骤表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 花生米500克、食用油适量、椒盐（花椒粉+盐）3-5克、白芝麻少许（可选） |
| 2. 去皮处理 | 将花生米放入锅中加水煮沸，捞出后用冷水浸泡，轻轻搓洗去皮，沥干备用 |
| 3. 油炸花生米 | 锅中倒入足量油，加热至六成热（约180℃），放入花生米，中小火炸至金黄色，捞出沥油 |
| 4. 调味撒料 | 在炸好的花生米中加入椒盐和白芝麻，搅拌均匀，静置片刻让味道更入味 |
| 5. 装盘食用 | 将拌好的椒盐花生米装入盘中，即可食用或密封保存 |
三、小贴士
- 花生米最好选用带壳的，去皮后口感更佳。
- 炸制时注意火候，避免油温过高导致花生焦糊。
- 椒盐比例可根据个人口味调整，喜欢咸一点可以多加盐，喜欢麻一点可以多放花椒粉。
- 制作完成后可密封保存，放置阴凉干燥处，可保持脆度一周左右。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香脆可口的椒盐花生米，既健康又美味，是日常休闲的好选择。
