【节瓜汤的做法】节瓜汤是一道清爽可口、营养丰富的家常汤品，尤其在夏季备受喜爱。它不仅味道鲜美，还能起到清热解暑、促进消化的作用。以下将详细介绍节瓜汤的常见做法，包括所需食材、步骤及营养价值。
一、节瓜汤的主要食材
| 食材 | 用量（单位） | 作用说明 |
| 节瓜 | 500g | 主料，提供清甜口感 |
| 猪骨或鸡骨 | 300g | 增加汤的鲜味 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10g | 补肝明目，增加营养 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 清水 | 1500ml | 煮汤用 |
二、节瓜汤的做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 节瓜去皮后切成块，用清水冲洗干净；猪骨或鸡骨焯水去腥，捞出备用。 |
| 2 | 将焯好的骨头放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 3 | 加入节瓜块和姜片，继续炖煮20分钟至节瓜变软。 |
| 4 | 最后加入枸杞和适量盐调味，再煮5分钟即可关火。 |
| 5 | 撒上少许葱花或香菜点缀，盛出食用。 |
三、节瓜汤的营养价值
| 成分 | 作用说明 |
| 节瓜 | 富含膳食纤维，有助于消化，清热解毒 |
| 猪骨/鸡骨 | 含有丰富的胶原蛋白和钙质，增强体质 |
| 枸杞 | 补肝益肾，提高免疫力 |
| 姜 | 促进血液循环，驱寒暖胃 |
四、小贴士
- 若喜欢更清淡的口味，可减少盐的用量。
- 节瓜不宜久煮，以免失去脆嫩口感。
- 可根据个人喜好加入其他食材如玉米、胡萝卜等，丰富汤的层次感。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家制作出一碗美味又健康的节瓜汤。无论是作为日常饮食还是夏日解暑饮品，都是不错的选择。
